Ref. 355103

Tiras de pechuga de pollo asada

Descripción Pechuga de pollo asada cortada a tiras

Sugerencias de presentación El ingrediente imprescindible para tus sándwiches y que no puede faltar en tus “fajitas” estilo mejicano. Combínalas también con unas verduras salteadas, un plato ligero perfecto para los que cuidan su dieta.

Nota de cata Carne de calidad ligera, sabrosa y jugosa, para todos aquellos que disfrutan de su sabor.

Formatos disponibles Para charcuterías y delicatessen

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Cornetes de Foie

Mousse de foie gras

Ingredientes

1 Lata de Foie gras de pato de Grand Mere Gusso de Cuit’s
50g de nata montada para cocinar
Brandy
Pimienta
Sal
Cornetes salados

Preparación

1 Batir el foie con el brazo batidor a baja potencia para que no se corte el foie por aumento de temperatura y añadirle el brandy.
2 Mezclar suavemente con la nata montada para cocinar.
3 Sazonar con la pimienta
 4 Meter en manga pastelera y reservar en nevera hasta que lo usemos
5 En la nevera se queda más espeso, por eso es mejor sacarlo una hora antes de su uso para templarlo a temperatura ambiente y que quede más suave.

Presentación:
 1 Rellenar los cornetes con la manga pastelera
2 Decorar con flores de ……..
3 Disponer en una copa rellena de sal maldon, almendras picadas………..