Descripción Pechuga de pollo deshuesada y calibrada, asada al horno con especias Cajún
Sugerencias de presentación Servida con brocoli, la pechuga de pollo con especias Cajún nos llenará del más exquisito sabor el paladar
Nota de cata Carne asada al horno siguiendo las más actuales técnicas de cocción que conservan todas las propiedades organolépticas del producto y el mejor sabor. Condimentadas con especies Cajún
Formatos disponibles Para grandes cocinas y hostelería
4 personas
500gr de patatas pequeñas.
3 remolachas cocidas (250gr), sin piel.
6 cebollitas rebanadas finamente.
300gr de pastrami Cuit’s fileteado.
5 rábanos, rebanados finamente.
Para el aderezo de eneldo
1/3 taza (85gr) de yogur natural bajo en grasa.
1 cucharada de mayonesa baja en grasa.
2 cucharadas de eneldo picado.
1 cucharada de alcaparras picadas.
1 Cocer las patatas enteras, con piel, en una cacerola con agua ligeramente salada hirviendo, durante 15 minutos o hasta que estén blandas.
2 Mezclar los ingredientes del aderezo en un bol.
3 Cortar la remolacha en juliana.
4 Escurrir las patatas y cortarlas en rebanadas gruesas.
5 Poner las patatas en una plata para servir con la mitad de las cebollitas y el pastrami Cuit’s ligeramente doblado.
6 En el momento de servir, incorporar la remolacha a la ensalada y revolver cuidadosamente. Rociar con el aderezo.
7 Esparcir por el plato el resto de cebollitas y los rábanos y servir tibio.
Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor.
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