Pechuga de pavo al horno
Ref. 333701

Pechuga de pavo al horno

Descripción Pechuga de Pavo Natural asada al horno.

Sugerencias de presentación Por su alto aporte en proteínas, bajo nivel de grasa y la suavidad de su sabor, es idónea para disfrutar en las comidas y cenas de cada día con ensaladas, verduras asadas, o cualquier guarnición a tu gusto. Ideal para preparar el sandwich más saludable de la oficina.

Nota de cata La excelencia de una carne suave, magra, altamente digestible y muy sana, asada en su jugo.

Formatos disponibles Para grandes cocinas/hostelería y charcuterías/delicatessen

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Cornetes de Foie

Mousse de foie gras

Ingredientes

1 Lata de Foie gras de pato de Grand Mere Gusso de Cuit’s
50g de nata montada para cocinar
Brandy
Pimienta
Sal
Cornetes salados

Preparación

1 Batir el foie con el brazo batidor a baja potencia para que no se corte el foie por aumento de temperatura y añadirle el brandy.
2 Mezclar suavemente con la nata montada para cocinar.
3 Sazonar con la pimienta

4 Meter en manga pastelera y reservar en nevera hasta que lo usemos
5 En la nevera se queda más espeso, por eso es mejor sacarlo una hora antes de su uso para templarlo a temperatura ambiente y que quede más suave.

Presentación:

1 Rellenar los cornetes con la manga pastelera
2 Decorar con flores de ……..
3 Disponer en una copa rellena de sal maldon, almendras picadas………..

Cuit's

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