Ref. 311607

Paté con cebolla caramelizada

Descripción Paté tradicional de carne condimentado con una suave cebolla caramelizada en tarrina.

Sugerencias de presentación Untado con crujientes tostadas y acompañado de un buen vino, tenemos unos entrantes ideales para todo tipo de acontecimientos, cena informal o de gala.

Nota de cata Intenso sabor a paté tradicional de carne suavizado con el dulzor de la cebolla caramelizada. Agradable textura de carne desmenuzada.

Formatos disponibles Para charcuterías y delicatessen. Expositor 6 unidades.

Otros productos...

Foie gras de pato entero «Mi-Cuit» Ref. 360002

Confit de pato Ref. 355020

Mousse de pato Ref. 311605

Butifarra asada en rodajas Ref. 355803

Ver más productos

Cornetes de Foie

Mousse de foie gras

Ingredientes

1 Lata de Foie gras de pato de Grand Mere Gusso de Cuit’s
50g de nata montada para cocinar
Brandy
Pimienta
Sal
Cornetes salados

Preparación

1 Batir el foie con el brazo batidor a baja potencia para que no se corte el foie por aumento de temperatura y añadirle el brandy.
2 Mezclar suavemente con la nata montada para cocinar.
3 Sazonar con la pimienta
 4 Meter en manga pastelera y reservar en nevera hasta que lo usemos
5 En la nevera se queda más espeso, por eso es mejor sacarlo una hora antes de su uso para templarlo a temperatura ambiente y que quede más suave.

Presentación:
 1 Rellenar los cornetes con la manga pastelera
2 Decorar con flores de ……..
3 Disponer en una copa rellena de sal maldon, almendras picadas………..