Descripción Foie gras de pato entero elaborado "mi cuit"
Sugerencias de presentación Cortar con un cuchillo previamente calentado en agua. Se sirve con lechuga, tostadas y como acompañamiento de calidad en múltiples platos. Suele acompañarse de vinos de crianza y también de jerez seco
Nota de cata El Foie Gras es uno de los platos más exquisitos de la gastronomía mundial. La característica principal del “mi cuit” es que con su especial cocción, no se pierde apenas la grasa natural y conserva todo su especial sabor y calidad. Su textura untuosa es un poco más firme que la del foie gras crudo
Carnes asadas
1 Pieza de Roast Beef Cuit’s
250 gr. Zanahorias baby
250gr. Guisantes
250gr. Patatas baby
1 Cortar el Roast Beef que Cuit´s ha cocinado para tí en lonchas finas y reservar (El Roast Beef, puede tomarse frio o templado, el el segundo caso coloca las lonchas en una fuente y calienta en el microondas a 600v durante 30 segundos).
2 Limpiar las verduras y hervir por separado, escurrir y rehogar en una sartén con aceite de oliva.
3 Disponer todos los ingredientes por separado en la mesa y cada comensal se sirve según su gusto.
Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor.
Patés
Mousse de pato
Delicias de foie gras de pato
Charcutería selecta
Carnes asadas
CHARCUTERÍA Y COCINADOS, S.A.
Pol. Ind. – Ctra. Riudellots, 13
17244 Cassà de la Selva (Girona) SPAIN
Tel. (34) 972 46 15 84
E-mail: ventas@cuits.com
